Vi søker kjøkkensjef !

Farsund Fjordhotel er stadig i utvikling, og vi trenger deg på laget som har lyst å være med å jobbe i vår restaurant Floridaodden Bistro.

Vi har nylig pusset opp restauranten og startet mange nye spennende konsepter.

Vi søker deg som har entusiasme for matfaget, er fremoverlent, liker å utvikle nye konsepter, være kreativ og har evnen til å lede et kjøkken i hektiske tider.

Kjøkkenet er en stor del av omsetningen på hotellet og et veldig viktig satsingspunkt for oss.

Vi forventer at du som kjøkkensjef sørger for kvalitet i alle ledd av produksjonen, og har fokus på smak, kvalitet og presentasjon.

Du må være flink å inspirere og motivere ditt team, og legge til rette for utvikling.

Ledererfaring fra bransjen er en stor fordel.

Vi ønsker at du har en klar og tydelig lederstil som skaper tillitsfulle og motiverte medarbeidere.

Lønnsbetingelser i henhold til ansiennitet og kvalifikasjoner.

Ønsket kvalifikasjoner:

- Fagbrev kokk
- Erfaring som kjøkkensjef eller souschef
- Fleksibel, serviceinnstilt, strukturert og nøyaktig
- Kreativ og nytenkende
- Motivator for ditt team
- Positiv og evne til å stå på i hektiske perioder
- Gode språkkunnskaper (norsk og engelsk, muntlig og skriftlig)
- Kunnskap om internkontroll
- Økonomisk kunnskap/forståelse for god kjøkkendrift

Dine arbeidsoppgaver:

-Daglig drift av kjøkkenet
-Meny og konsept utvikling
-Budsjett og resultat ansvar
-Personalansvar , herunder rekruttering/ utvikling av medarbeidere
-HACCP / IK-mat

Intervju og ansettelse skjer fortløpende og etter avtale.

Farsund Fjordhotel er et koselig sørlandshotell som ligger i vannkanten like utenfor Farsund sentrum. Hotellet er ideelt for alle typer ferie- og forretningsreiser, og er et populært sted for selskap, eventer, gruppeturer samt kurs & konferanser. Vi byr på 54 hotellrom der alle rom har egen balkong med flott sjøutsikt. Vi har også store utearealer med flotte terrasseområder, stor hage og egen brygge. En liten badestrand har vi også, perfekt for lek og vannaktiviteter for de minste.

Kjøkkensjef